The Greasy Grouper
La Cernia Maculata (Epinephelus tauvina), appartiene alla famiglia dei Serranidae, sottofamiglia Epinephelinae e comprende numerose specie di pesci d’acqua salata; questa Cernia vive nelle acque dell’Oceano Indiano e dell’Oceano Pacifico, non supera i 75 cm di lunghezza e vive ad una profondità che va da pochi metri sotto la superficie marina sino a 50 metri; sono molto apprezzate per le loro carni pregiate.
Questi pesci hanno una bocca larga e rivolta verso l’alto con labbra piuttosto spesse. La testa e il corpo sono di colore grigio-verdastro chiaro o marrone con macchie rotonde, che variano dal rosso-arancio al marrone scuro. Un gruppo di macchie nere può essere visibile sul corpo alla base della parte posteriore della pinna dorsale. Sul corpo possono essere presenti anche cinque barre verticali più scure. E’ un pesce ermafrodita proterogino che vive a lungo, alcuni stimano anche oltre i 50 anni, e che diventa maschio intorno ai 12 anni.
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